Выбор холодильной установки
В случае если бизнес связан с длительным хранением продуктов, без охлаждающей его установки не обойтись. Однако на этом этапе организации работы владельцу предприятия придется принять непростое решение. Дело в том, что стоимость и обслуживание такого оборудования различна, как и само оборудование (на современном этапе технологии расширили ассортимент до почти неприличных размеров), а эффективность такового нередко обратно пропорциональна цене. Так что же, экономия или качество? Сложный выбор. Более того, данный выбор просто непозволителен для того, кто планирует долгое время оставаться на рынке услуг. Потому необходимо вооружиться логикой и требованиями к условиям хранения продукции и… определить тип оптимального в данных условиях оборудования. Холодильные камеры из сэндвич панелей. При организации долгого хранения между транспортировкой идеально подходят камеры, изготовленные из сэндвич-панелей. Они позволяют возводить конструкцию быстро, при этом не неся ощутимых затрат на транспортировку материалов. Такая камера обладает отличными характеристиками, и, в зависимости от наполнения (мощности и типа холодильного оборудования), приспособлена для хранения любых товаров, от требующих заморозки и до «нежных» в этом вопросе овощей и фруктов. При этом за счет легкости основного материала, не потребуется возведение основательного фундамента для обеспечения безопасности. Фрикулеры, чиллеры и драйкулеры. Это оборудование предназначено для охлаждения различного типа конструкций. Так, фрикулер позволяет экономить до 60% энергопотребления за счет естественного охлаждения. Драйкулеры также экономны, но уже в связи с отказом от использования компрессоров. Степень экономичности составляет до 30%. Что касается чиллеров, то их незаменимость доказана годами практики, однако в последнее время и их эффективность удалось повысить за счет замены фреона аналогами. Лари, шкафы и витрины. Здесь ассортимент наиболее велик и разнообразен, поскольку нередко речь идет не только о способностях, но и внешнем виде оборудования. К примеру, предлагая холодильные лари Алматы весьма демократичны и разнообразны. В данном случае предпринимателю придется полагаться на репутацию производителя и отзывы покупателей, анализируя эффективность, затраты и исходя из собственных требований.
