Сніданок вважається одним з найважливіших прийомів їжі. Багато лікарів і експерти зі здорового харчування рекомендують починати день зі здорових страв. Традиційною є універсальна вівсянка, проте хорошою альтернативою їй може стати каша з гарбуза.
Ще одне дослідження, проведене японськими вченими, довело, що дієта з високим вмістом каротиноїдів, може допомогти запобігти розвитку метаболічного синдрому.
Крім того, вчені з’ясували, що антиоксидантні властивості каротиноїдів, вітамінів А і Е, які містяться в гарбузі, можуть захистити від деяких видів раку.
Ми підібрали рецепт приготування класичної гарбузової каші, яка порадує не тільки своїм смаком, але і користю.
Необхідні інгредієнти:
На 4 порції
гарбуз-350-400 г;
молоко-3 склянки;
вершкове масло-30-40 г;
мед – за смаком;
сіль – за смаком;
рис – 1 стакан.
Як готувати:
Гарбуз розрізати, вийняти насіння, видалити внутрішню ниткоподібну оболонку, після чого порізати її на невеликі кубики.
Покласти кубики в каструльку, залити молоком, яке повинно повністю їх покривати.
У цю ж каструльку додати промитий рис.
Довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити ще 30-40 хвилин. У процесі варіння кашу необхідно періодично помішувати.
В самому кінці приготування додати сіль, масло, мед і добре розім’яти кашу.
