Сьогодні у мене для вас приголомшливий рецепт. Ті самі пончики, такі повітряні, хрусткі і дуже смачні! Рецепт дуже бюджетний і простий. Від щирого серця рекомендую цей вдалий рецепт тіста.
Інгредієнти:
- 450- 460 гр. борошна
- 300 мл. теплої води
- 1/2 ч. л. солі
- 40 гр. цукру
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 30 гр. розтопленого вершкового масла
- рослинна олія для смаження
- цукрова пудра
Приготування:
У миску висипаю все борошно, додаю сіль, цукор і дріжджі. Перемішую.
Вливаю теплу воду і розтоплене масло. Замішую тісто. Воно виходить м’яке, трохи липке, борошно більше не додаю.
Перекладаю тісто в миску, змащену олією, накриваю плівкою і залишаю на бродіння на 1.5-2 години.
Тісто має добре вирости в об’ємі.
Розділяю тісто на невеликі шматочки і кожен скачую в кульку. Накриваю плівкою і залишаю на вистоювання на 15-20 хвилин. Під час роботи з тістом використовую рослинну олію.
У середині кожної кульки пальцями роблю отвір і розтягую. Вийде заготовка у вигляді бублика.
Ось стільки в мене їх вийшло.
Олію наливаю в каструлю і добре розігріваю. Викладаю пампушки і смажу з двох боків до золотистого кольору, періодично перевертаючи їх під час смаження.
Готові пампушки викладаю на паперові серветки.
І ще гарячі присипаю цукровою пудрою.
У них дуже хрустка апетитна скоринка.
Подивіться наскільки вони повітряні та ніжні всередині. Приємного чаювання!
