Якщо ви не знаєте, як приготувати густу начинку з ягід для пиріжків, булочок, рогаликів чи іншої випічки, то ця порада стане для вас відкриттям. Більше жодна вишня “не втече” і не витече з вашої здоби.
Подробиці
Густа начинка готується просто. Треба взяти на 100 г вишень, малини, полуниці тощо 1 ст. л. крохмалю, який попередньо треба розбавити у 2-3 ст. л. води. Також додати цукор (кількість залежить від ваших побажань та кислинки обраних ягід).
Відправити ягоди з крохмалем та цукром на парову баню протягом 10 хвилин. Ягідну масу треба заварити: спочатку вона буде мутною, а коли крохмаль приготується до більш глянцевою.
Така начинка тримається у випічці, не витікає, смакує, мов кисіль з нотками мармеладу.
