Звичайну запіканку у мене діти не їдять. То я готувала її з яблуками, то з цедрою апельсина і цукатами, а тепер спробувала приготувати зовсім по-іншому. Смак передати неможливо… готую у вигляді кексів, але я просто так їх називаю. Насправді це ніжна, повітряна хмара, яка тане в роті. Сьогодні ж спробуйте приготувати, певна, що вам сподобається! А рецептом зі мною поділилася мама.
Інгредієнти:
- сир (9%) – 250 г
- цукор – 30 г
- яйце – 2 шт.
- сметана – 60 г
- манка – 30 г
- розпушувач – 0,5 ч.л.
- ванілін – щіпка
Приготування:
У миску кладемо 250 г сиру (у мене 9%), додаємо 60 г сметани, 30 г цукру та 2 яйця. Розтираємо всі інгредієнти вилкою, а потім пробиваємо занурювальним блендером до кремоподібного стану. Сир краще брати дрібнозернистий.
Тепер у сирну масу висипаємо 30 г манки, 0,5 ч. л. розпушувача і додаємо щіпку ваніліну. Перемішуємо ложкою та даємо постояти 10 хвилин.
Форму для кексів (у мам силіконова) змащуємо олією і розливаємо отриману масу по формах. Ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 6 шт. маленьких запіканок, але говорю відразу – готуйте, як мінімум, подвійну порцію.
Повітряні, ніжні, вони просто невагомі та в роті, що тануть… Діти їх уплітають з величезним задоволенням!
Пробуйте, а якщо сподобався рецепт – поставте пальчик вгору в коментарях, мені буде дуже приємно!
