Цей рецепт для тих, хто любить сир, але сирники вже набридли. Сирні палички готуються також швидко, але виходять з новим смаком, нової форми, м’які та шалено ароматні.
Інгредієнти:
- сир (5%) – 330 г
- сметана – 2 ст.л. (з гіркою)
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 4 ст.л.
- ванілін – щіпка
- яблуко – 1 шт. (середнє)
- яйце – 1 шт.
- розпушувач – 1 ч.л.
- борошно – 250-300 г
- родзинки – 50 г
- олія – для смаження
Приготування:
До сиру додаємо цукор, сіль, яйце, сметану та пробиваємо блендером до однорідності.
Якщо крупинки сиру вас не бентежать, масу можна просто перемішати ложкою.
Далі кладемо ванілін, розпушувач, терте на великій тертці яблуко, родзинки без кісточок і знову перемішуємо до однорідного стану. Додаємо муку і замішуємо тісто.
Кількість борошна може трохи відрізнятися. Це залежить від соковитості яблука та жирності сиру.
Стіл присипаємо мукою і перекладаємо тісто на робочу поверхню. Розділяємо на 3 рівні частини і кожну по черзі розкочуємо в прямокутник товщиною 1 см. Піццерізкою або ножем ріжемо на смужки шириною 2-2,5 см.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо палички і смажимо на помірному вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Посипаємо цукровою пудрою за бажанням. Можна відразу полити згущеним молоком, а можна їсти сирні палички, макаючи їх у варення або мед. Вони м’які, смачні та просто ідеальні для сніданку у родинному колі.
