Пам’ятаю як у моєму дитинстві цей салат готували на свята і був він найпопулярнішим серед гостей, з’їдався першим. І не дивно, адже поєднання інгредієнтів на стільки просте і смачне, що відірватися просто неможливо.
Інгредієнти:
- М’ясо 200 гр. (свинина або яловичина)
- Сіль, 1 лавровий лист, часник, цибулю і запашний перець за смаком
- Цибуля 2 шт.
- Огірки солоні 2-3 шт.
- Яйця 3 шт.
- Молоко 3-4 ст. л.
- Борошно 1 ст. л.
- Крохмаль 1 ст. л.
- Майонез для заправки
Приготування:
Нарізаю дрібно і обсмажую цибулю, вона має бути повністю готовою і в жодному разі не хрустіти на зубах. Під час смаження додаю сіль та перець, так смачніше.
Ще підготую яєчні млинці: збиваю вінчиком яйця, додаю до них молоко, трохи борошна та крохмалю, сіль. У результаті виходить приблизно 4 млинці, які після охолодження нарізаю смужками.
М’ясо відварюю до м’якості, додаю, крім солі, ще й лавровий лист, часник, цибулю і запашний перець. А щоб воно залишалося м’яким, остуджую його в тому ж самому бульйоні, в якому воно варилося. Остигле м’ясо нарізаю соломкою.
Точно так само нарізаю й солоні огірки. Огірочки потрібно взяти смачні та хрусткі.
З’єдную всі інгредієнти в салатнику і заправляю майонезом, за бажанням додаю сіль і перець.
І подаю салат до столу!
