Сьогодні готую найніжніший сирник з яблуками. Дуже швидко його роблю з доступних інгредієнтів. Розлітається за домашнім чаюванням за лічені хвилини!
Інгредієнти:
Тісто:
- 500 г борошна
- 10 г розпушувача
- 2,5 – 3 ст. л. какао
- 250 г маргарини
- 1 яйце
- 130 г цукру
- 150 г майонезу або сметани
Сирна маса:
- 1 кг 200 г сиру
- 250 г цукру (за смаком)
- 5 яєць
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 2 ст. л. манки
- 150 г масла
Додатково:
- 400 г яблук
- 1 уп желе
- 2 ст. л. манки
- 50 г маку
Приготування:
Тісто:
Змішую борошно з розпушувачем та какао.
На терці натираю холодний маргарин та руками перетираю у крихту.
Додаю цукор, яйце, майонез або сметану та перемішую усе руками.
Замішую тісто, відділяю 1/3 частину тіста. Меншу частину тіста кладу у плівці в морозильну камеру, а більшу у холодильник на декілька годин.
Сирна маса:
В чашу блендера кладу сир, додаю цукор, масло, яйця, крохмаль, манку. Збиваю до однорідності.
Очищаю яблука та нарізаю кубиками, додаю желе та манку, перемішую.
Більшу частину тіста х холодильника розкачую до розміру форми (38 на 25 см.), викладаю на дно. Кладу яблука.
Яблука посипаю маком, попередньо подрібнила його в кавомолці та викладаю сирну масу, розрівнюю.
Поверх на терці натираю тісто з морозильної камери. Ставлю випікатись у розігріту духовку до 170 градусів приблизно більше години.
Охолоджую у формі, тоді нарізаю порційними шматочками. Заварюю чайок і смакую.