Сьогодні ділюсь рецептом суперового тіста для пиріжків. Не потрібно чекати підняття та возитися з тістом. Все просто, швидко, а головне дуже смачно.
Інгредієнти:
тепле молоко 1 скл.
тепла вода 0.5-1 скл.
цукор 2 ст.л.
сухі дріжджі 5 г
борошно +/- 4 скл. (скільки візьме тісто)
сіль 0,5 ч.л.
олія 70 мл
начинка за смаком
Вихід 15 пиріжків.
Приготування:
В миску вливаю тепле молоко та теплу воду, всипаю цукор дріжджі та борошно, перемішую, накриваю рушничком та залишаю в теплому місці, щоб дріжджі запінились.
Всипаю сіль, доливаю олію та додаю решту борошна.
Замішую еластичне тісто. Ділю його навпіл.
Розкачую пласт та вирізаю кружечки.
Накладаю начинку (у мене сьогодні ліверна) і формую пиріжки, щільно защіпаю тісто.
Розігріваю олію на сковорідці та обжарюю пиріжки до золотистого кольору.
