На шампурах можна готувати не лише шашлик з м’яса. Спробуйте скумбрію, яка стане для вас відкриттям. Дуже смачно виходить, тому забирайте рецепт в кулінарну скарбничку.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі компоненти:
скумбрія;
часникова сіль;
спеції для риби;
суміш перців;
цибуля — 1-2 шт.;
олія.
Як приготувати
Рибу треба почистити та відрізати голови. Витягніть хребет та промийте філе. Покладіть в ємність з кришкою.
До риби додайте нарізану цибулю. Трохи розімніть її в руках, щоб пустила сік. Посипте філе сумішшю перців, спеціями для риби, часниковою сіллю. Кількість спецій залежить від того, скільки риб ви готуєте. Полийте олією, перемішайте все.
Риба маринується протягом 1,5 години. Після цього з філе скрутіть рулетики та наштрикніть їх на шампури. Підсмажте на мангалі та насолоджуйтесь. Смачного!
