Готую дуже смачні й ароматні булочки до чаю! Це тісто одне із моїй улюблених, додаю всього лиш 1 інгредієнт і булочки виходять неймовірні!
Інгредієнти:
Тісто:
- тепле молоко 150 мл.
- цукор 1 ст. л.
- свіжі дріжджі 15 г (сухих 7 г)
- борошно 300 г
- білок 1 шт.
- рослинна олія 30 мл.
- мед 2 ст. л. (секретний інгредієнт)
- дрібка солі
Начинка:
- сир 300 г
- цукор 1 – 2 ст. л.
- ванільний цукор 10 г
- крохмаль 1/2 ст. л.
- родзинки
- жовток 1 шт. + 1 ст. л. молока для змащування
Приготування:
Тісто:
В миску вливаю тепле молоко, додаю дріжджі, цукор, від загальної кількості додаю 2 ст. л. борошна. Перемішую і залишаю на 10 хвилин.
Додаю білок, олію, дрібку солі та той самий інгредієнт, який робить булочки неймовірними : мед! Все добре перемішую.
Додаю поступово борошно та замішую руками тісто, накриваю плівкою та залишаю на 1 годину.
Начинка:
До сиру додаю цукор, ванільний цукор, крохмаль і все гарно перемішую.
Тісто розкачую в прямокутний пласт, накладаю сирну начинку, розрівнюю її не доходячи до одного краю.
Посипаю родзинками та скручую в рулет.
Ножем нарізаю на порційні кумочки, викладаю їх на форму застелену пергаментом. Залишаю відпочити на 15 хвилин. Тоді змащую булочки збитим жовтком з молоком. Випікаю при 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Готові булочки залишаю трішки охолонути і подаю до столу.
Вони неймовірно смачні і м’якенькі, хай Вам смакує!
