Це простий, швидкий у приготуванні пиріг з доступних інгредієнтів, які знайдуться в хаті у запасливих господинь. Така випічка підходить для випадків, коли гості вже на порозі, коли обід добігає кінця, а до чаю нічого немає. Також оцінять ці рецепти господині, хто не має ні часу, ні бажання возитися з тістом.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 шт.
- Кефір – 2 ст.
- Цукор – 200 г
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Борошно пшеничне – 4 ст.
- Розпушувач тіста – 20 г
- Кокосова стружка – 70 г
- Цукор – 50 г
- Вершки 33% – 250 мл
Склянка 200 мл
Приготування:
Яйця, цукор та ванільний цукор збити у світлу піну протягом 7 хвилин. Вилити кефір кімнатної температури та перемішати. У два прийоми додати просіяне борошно і розпушувач, перемішати.
Перекласти у форму розміром 25х30 см, застелену пергаментом і розрівняти.
Кокосову стружку та цукор перемішати. Висипати зверху на тісто.
Випікати в розігрітій духовці за температури 180 градусів, 35-40 хвилин. Дістати пиріг з духовки і поки він гарячий, зробити проколи дерев’яною шпажкою по всій поверхні.
Полити зверху жирними вершками.
Дати пирогу повністю охолонути, дістати з форми і нарізати.
ʼ
Дуже ніжний, повітряний пиріг із приємним кокосовим смаком та ароматом – просто райська насолода!
