Печериці досить просто готувати, тому господині часто обирають цей вид грибів для смаження.
Якщо приготувати їх із цибулею, а потім подати до смаженої картоплі, то така страва на столі довго не простоїть.
Подробиці
Але не завжди вдається зберегти ніжний смак печериць.
Через неправильний підхід до приготування вони виходять абсолютно не смачними.
Якої помилки припускається господиня?
Найчастіше це пов’язано з тим, що гриби ввібрали дуже багато води. Найчастіше це відбувається внаслідок миття.
Саме тому багато кухарів не радять відправляти гриби під проточну воду або миску з водою. Так, печериці будуть чистими, проте ні смаку, ні аромату вони страві не дадуть.
Тому варто розглянути альтернативні варіанти очищення.
Якщо гриби виглядають чистенькими, можна просто ретельно їх обробити за допомогою паперового рушника.
Також можна використовувати пшеничне борошно. Ним посипають печериці, відправляють у контейнер, закривають кришкою і кілька разів трясуть.
Потім просто за допомогою серветок або рушника прибирають пшеничне борошно разом із можливими забрудненнями.
Чому ще гриби виходять не смачними?
Багато господинь люблять купувати заморожені печериці. Їх дуже зручно готувати – не потрібно чистити або подрібнювати.
Однак саме через спосіб зберігання такі гриби стануть не найкращим варіантом для приготування страв.
Печериці надто активно вбирають вологу, що негативно відбивається на їх смакових якостях.
