Овочі на грилі мають зовсім інший смак. Салат виходить такий апетитний та ароматний. Спробуйте його за цим рецептом.
Інгредієнти
Для приготування салату потрібні такі продукти:
болгарський перець (різних кольорів) — 4 шт.;
помідори — 2 шт.;
баклажани — 2 шт.;
цибуля — 1 шт.;
оцет — 1 ст.л.;
петрушка — 1 ст.л.;
оливкова олія — 4 ст.л.;
сіль, перець.
Як приготувати
Перці викладіть на гриль або на сковороду-гриль. Смажте при помірній температурі 20 хвилин. Перегортайте, щоб не підгоріли. Перекладіть в миску, накрийте кришкою, нехай остигають.
З баклажанів видаліть стебла, наріжте товстими шматочками. Викладіть помідори і баклажани також на гриль. Баклажани готуйте не більше 6-7 хвилин з кожної сторони, а помідори по 2 хвилини.
З перців зніміть шкірку. Наріжте кубиком, баклажани та помідори також. Покришіть в салат нарізану цибулю, петрушку. Додайте сіль, перець, олію. Перемішайте все та залишіть на 30 хвилин. Смачного!
