Млинці на йогурті чи кефірі однозначно найсмачніші для мене. В них багато дірочок і смак максимально вершковий. Такі млинці хочеться їсти навіть без начинки.
Інгредієнти:
Питний йогурт – 250 мл. (або кефір)
Яйця – 2 шт.
Цукор – 1 ст.л.
Сіль – 0,5 ч.л.
Борошно – 200 р.
Сода – 1 ч.л.(без гірки)
Окріп – 250 мл.
Рослинна олія – 3 ст.л.
Сир – 500 р.
Цукор – 1 ст.л.
Сметана – 1 -2 ст.л.
Сушена журавлина – 35 г. (особливий інгредієнт)
Родзинки – 30 р.
Приготування:
В миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, солі, розмішуємо вінчиком. Поступово додаємо борошно і соду.
Все добряче перемішавши, доливаємо кип’ятку та рослинної олії. Маса має бути рідкою, як на цьому фото.
Жаримо млинці до золотистого кольору.
Начинку для млинців робимо з сиру, цукру, сушеної журавлини, ізюму та сметани. Перемішуємо.
Дуже рекомендую окрім ізюму додавати журавлину, вона має дуже необхідну кислинку і свіжість, яка додає сирній масі особливого смаку.
Накладаємо начинку на млинці та скручуємо їх. Смачного!
