Готую смачний, красивий і дуже простий пиріг з найпростіших інгредієнтів. Цей пиріг заслуговує місце на святковому столі. Без випічки! Цей млинцевий торт сподобається всім вашим рідним і друзям.
Інгредієнти:
Бісквіт:
- 2 яйця
- щіпка солі
- 70 г цукру
- 1 ст. л. меду
- 20 г вершкового масла
- 30 мл молока
- 65 г борошна
- 10 г несолодкого какао
Млинці:
- 180 г борошна
- 35 г несолодкого какао
- щіпка солі
- 10 г цукру
- 3 яйця
- 260 г теплого молока
- 160 г окропу
- 60 г рідкого меду
- 25 г рослинного масла
Крем:
- 250 г вершкового сиру
- 45 г цукрової пудри
- 150 г густого грецького йогурту
- 250 г вершків 33%
- 45 г цукрової пудри
- 20 г рідкого меду
Приготування:
Бісквіт:
Яйця з цукром і щіпкою солі збиваю міксером в пишну піну. Додаю меду, збиваю. Тоді розтоплене вершкове масло, молоко і збиваю до однорідності.
Додаю борошно та какао, замішую. Виливаю одразу у форму діаметром 22 см. Випікаю в попередньо розігрітій духовці до 170 градусів близько 25 хвилин.
Млинці:
Для млинцевого тіста замішую борошно з какао, дрібкою солі, цукром. Додаю яйця, перемішую.
Вливаю теплого молока, перемішую до однорідності. Тоді вливаю окріп, знову перемішую.
Просиджую тісто через сито, щоб не було грудочок.
Вливаю рідкий мед та рослинну олію. Накриваю плівкою і даю тісту відпочити 20 хвилин.
Сковороду змащую олією. Випікаю млинці з двох сторін на середньому вогні.
Крем: До вершкового сиру всипаю цукрову пудру, додаю йогурт, збиваю міксером до однорідності.
В окремій посудині збиваю вершки з цукровою пудрою до пишності. Додаю масу до сирною і збиваю міксером. В кінці додаю мед і збиваю міксером до однорідності.
Викладаю крем на всю поверхню млинця, складаю млинець навпіл і змащую з однієї сторони.
Складаю ще навпіл і накладаю трохи крему на закритий млинець.
На готовий бісквіт також виклаю крем.
Скручую по одному млинцю.
І складаю млинці на бісквіт по колу.
