Крем-суп із кабачків – це проста і корисна страва, до того ж ще дуже смачна.
Його можна приготувати на обід влітку, він прекрасно підходить для дитячого або дієтичного харчування (тоді вершків додати потрібно менше або взагалі не додавати).
Для приготування потрібно:
3 кабачка;
бульйон – 1 літр;
220 мл вершків;
масло рослинне;
2 зубчики часнику;
1 цибулина;
1 морква;
3 картоплини.
Як готувати:
1. Чистимо цибулю та часник, подрібнюємо і злегка обсмажуємо на олії.
2. Чистимо картоплю, морква та кабачок. Нарізаємо середніми кубиками та обсмажуємо на сковороді.
3. Коли овочі стануть золотистими, тушкуємо овочі 10 хвилин.
4. Перекладаємо в каструлю з бульйоном та варимо хвилин 10.
5. Додаємо сіль та перець і перемелюємо занурювальним блендером.
6. Додаємо вершки. Все, смачний і корисний супчик готовий! Подаємо до столу з грінками та зеленню.
