Рецепти, які урізноманітнять ваше весняне меню
У наші дні пост став не стільки сакрально-жертовною ідеєю про утримання від прийняття жирної їжі, скільки можливістю скинути вагу, розбавивши зимову обжерливість легкими та корисними стравами. Тих, хто суворо дотримується аскези, не так багато, зате кількість любителів приєднатися до міжсезонного детоксикації зростає рік у рік.
Найпопулярнішим сніданком на час Великого посту стає каша – вівсяна, манна, гарбузова, гречана, пшоняна. Проте їсти кашу щоранку надто нудно, чи не так? Тому радимо вам скористатися п’ятьма варіантами сніданків, які сподобаються тим, хто утримується від продуктів тваринного походження, і тим, хто не думає обмежувати себе в їжі.
Оладки для тих, хто не любить зранку солодке
Складові:
- 500 г картоплі;
- 50 г борошна;
- рослинна олія;
- сіль та спеції за смаком.
Спосіб приготування:
- Частину картоплі відварюємо у підсоленій воді та розминаємо до стану пюре. А другу частину чистимо і натираємо на тертці (не надто дрібно).
З’єднуємо все в одній ємності та додаємо борошно. Перемішуємо до однорідного стану. - Викладаємо у звичній для вас формі на сковороду і смажимо до рум’яної скоринки з двох боків.
Для тих, кому набрид сир, — пшоняні сирники
Складові:
- 200 г пшоняної каші;
- 30 г ізюму;
- 2 ст. л. борошна;
- рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Для початку заливаємо окропом родзинки.
- Відварюємо пшоняну кашу в підсоленій воді близько 30 хвилин, але щоб вона була не рідкою.
- Змішуємо родзинки із пшоняною кашею і борошном – перемішуємо все до однорідної маси.
- Викладаємо невеликі кульки на розігріту сковороду та смажимо на середньому вогні до апетитного рум’янцю.
Рисова каша з какао
Складові:
- ½ склянки рису;
- 1 склянка кокосового молока;
- 25 г какао;
- 30 г цукру;
- 40 г чорного шоколаду (99%);
- 1 щіпка солі.
Спосіб приготування:
- Промиваємо рис та виливаємо молоко.
- У каструлю висипаємо цукор та какао, змішуємо з рисом та молоком.
- Варимо близько 15 хвилин до загустіння.
- Наприкінці додаємо подрібнений шоколад і перемішуємо.
Інстаграмні вафлі на сніданок
Складові:
100 г гарбузового пюре;
1 склянка борошна;
40 г цукру;
1 щіпка солі;
1 щіпка соди;
100мл води;
спеції за смаком;
рослинна олія.
Спосіб приготування:
- У мисці змішуємо борошно, сіль та соду. Додаємо до них цукор та улюблені спеції для аромату: корицю, ваніль, імбир чи мускатний горіх – імпровізуйте. Перемішуємо все.
- З’єднуємо гарбузове пюре з водою та отриманою сухою масою.
- Беремо вафельницю і змащуємо маслом, смажимо вафлі до золотистого кольору.
Гранола з мигдалем
Складові:
- 1 склянка вівсяних пластівців;
- 50 г меду;
- сіль за смаком;
- 50 г мигдалю, кешью або фундука (можете змішати всі разом).
Спосіб приготування:
- Обмажити пластівці на сухій сковороді до легкого аромату. Додаємо до них горіхи.
- Змішуємо пластівці з горіхами та медом. Викладаємо в будь-яких варіаціях і формах на лист і ставимо в духовку на 10 хвилин (стежте за тим, щоб гранолу не підгоріла).
