Приготуйте ароматний пиріг-крихту, доки ще є вдосталь ягід. Запах фруктової начинки, текстура розсипчастого тіста — це чудове поєднання, що нагадує про літні смаки і аромати.
Подробиці
Інгредієнти:
Для тіста-крихти:
- 1 склянка цукру,
- 200 г вершкового масла,
- 1 яйце,
- 3 склянки просіяного борошна,
- 1 пачка розпушувача (15 г),
- дрібка солі.
Начинка:
- 4 склянки заморожених чи свіжих ягід (будь-яких – чорниці, порічок, смородини, вишні; заморожені ягідки не розморожувати!),
- 0,5 склянки цукру,
- 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
- дрібка меленої кориці.
Приготування:
Збити м’яке масло, яйце і цукор з використанням блендера або міксера. Додати інші інгредієнти і змішати їх ложкою, щоб отримати розсипчасту крихту.
Вкрити форму для випічки папером для випічки і змастити маслом. Розподілити 2/3 тіста по дну форми рівномірно і злегка натиснути ложкою, утворюючи невеличкі бортики.
З’єднати всі інгредієнти для начинки і розподілити їх по формі. Посипати зверху залишками тіста.
Випікайте при 170-180 градусах приблизно 40 хвилин. Готовий пиріг присипте пудрою і перед подачею повністю охолодіть.
