Багатьом господаркам сподобається простий рецепт приготування вареників з начинкою.
Можна приготувати оригінальні вареники зі смачною начинкою з капусти, але можна і «експериментувати», придумати будь-який смак.
Подробиці
Тісто оберіть універсальне, яке відмінно підходить для будь-яких видів начинки.
Які інгредієнти знадобляться:
- борошно – 3 склянки;
- молоко та вода – по 100 мл;
- яйце – 1 шт.;
- олія рослинна – 1 ст. ложка;
- сіль – 1 ч. ложка;
- капуста квашена – 250 г;
- гарбуз – 500 г;
- цибуля та морква – по 1 шт.;
- сіль, перець, зелень – до смаку.
Процес приготування
Начинка:
Натираємо на тертці гарбуз і моркву, а цибулю тонко ріжемо і обсмажуємо на рослинній олії.
Додаємо капусту, вливаємо трохи води та тушкуємо 15 хвилин (під кришкою). Туди ж відправляємо решту продуктів і тушкуємо до готовності.
Тісто:
Змішуємо тепле молоко і теплу воду, солимо, вливаємо олію і додаємо яйце – все перемішуємо. Поступово порційно додаємо просіяне борошно і сіль. Вимішуємо тісто, накриваємо і залишаємо на 5-10 хвилин.
Після цього можна починати формувати вареники та відварювати їх у підсоленій воді.
