Існує безліч рецептів для просочення коржів. Звичайно, торти з такими підготовленими компонентами стають набагато смачнішими. Можна приготувати цитрусове, вершкове, шоколадне, кокосове просочення, але досить часто кондитери також використовують простіший варіант рецепту. Вони готують цукровий сироп з різними додатками.
Як приготувати сироп
Для приготування потрібно 100 г води та 50 г цукру. Вибирайте сотейник або каструльку з товстим дном. Налийте воду, додайте цукор, поставте на вогонь.
Тепер потрібно постійно помішувати. Потрібно довести рідину до кипіння. Знімайте пінку по мірі її появи. Та зніміть з вогню. Сироп потрібно охолодити.
За бажанням в нього можна додати різні смаки — соки, коньяк, лікер або ванілін. Це універсальний та базовий рецепт.
