Напевно, кожна господиня знає, як смажити рибу, але не всі здогадуються, що є кілька секретів, які дозволять вашій страві бути просто чудовою і, що важливо, не пригорати до сковороди.
розповідає, як правильно смажити рибу на сковороді.
Як правильно смажити рибу – важлива порада
Риба – це продукт, який найчастіше пригорає на сковороді. А все тому, що господині не знають певних тонкощів. Отже, розповідаємо:
- розжарте сковороду на великому вогні;
- налийте “щедру” кількість олії;
- занурте рибу в борошно і яйце;
- покладіть її на сковороду;
- зменште вогонь.
Ще одна порада, як посмажити рибу, щоб вона не пригоріла – зробіть на ній кілька розрізів уздовж. Так не тільки протушкуються кісточки, але і сам продукт буде соковитішим та без чорного гару.
Що треба зробити, щоб риба не прилипала до сковороди – запам’ятайте це
Ми вже розібралися, чому риба пригорає до сковороди. Тепер поговоримо про те, чому при смаженні риби вона розвалюється. Секрет, як писав вище, в кількості масла. Чим більше його буде – тим більше шансів на те, що фінальне блюдо опиниться цілісним і смачним. Не бійтеся, що риба вбере все масло, і на виході ви отримаєте занадто жирний продукт.
В цілому, рибу не так вже й складно приготувати, якщо прислухатися до порад досвідчених господинь. Якщо ви зробите все за рецептом, то ваші домочадці пальчики оближуть і попросять добавки.
