Весну цілком можна прискорити на власному підвіконні. Для цього можна виганяти зелень або посіяти її насінням. Тож, щоб прикрасити страви, вам знадобиться трохи зелені, зірваної з горщиків на підвіконні.
Щавель
Вигонка щавлю — це просте і приємне заняття. Йому не треба нічого — всі потрібні речовини зосереджені в кореневищах, треба лише тримати температуру і регулярно поливати. Для цього способу найкращі сорти — Одеський і Алтайський.
У відлигу можна викопати кореневища на вигонку і обрізати в них усе листя. Висаджують їх у горщики зі звичайним ґрунтом або сумішшю з магазину — “для розсади”. Можна висадити кореневища у звичайний ящик, насипавши шар землею на 10-15 см.
Після посадки ящики і горщики переносять у прохолодне приміщення, де вони зберігаються при +10…+ 15° С до появи перших листочків. Після цього їх можна перенести на підвіконня.
Підживлення не потрібні. Підсвічування вітається. Через місяць можна збирати врожай.
Петрушка
Якщо щавель вигнати просто, то петрушку — ще простіше. Звичайно, йдеться про кореневу петрушку. Ґрунт для неї годиться будь-який квітковий (крім орхідей), висаджують у неї коренеплоди, поливають теплою водою і злегка утрамбовують. Частина коренеплоду повинна підніматися над землею.
І залишається тільки поливати і чекати. Листя зрізають при досягненні ними 15 см. Підживлення не обов’язкові, підсвічування бажане.
Кріп
Найкраще на підвіконні вдаються посіви сортів Російський розмір, Гурман, Салют, Амазон, Рішельє.
Для кропу потрібне сонячне підвіконня, інакше зелень буде мати слабкий аромат. Тому найкраще, коли підвіконня виходить на південь або схід. Висівайте насіння на глибину 1-2 см. Ємність повинна бути глибиною 15 см. Ширина — будь-яка.
Кропу потрібно вночі + 10° С, удень — не більше +20° С, а поливати треба так, щоб ґрунт не пересихав. Підживлення протипоказані.
Рута
Звичайно, домашня м’ята буде не така шикарна, як улітку на грядках, але аромат такий же. Вигонка її не складніша, ніж щавлю. Температура +20…+ 23° С і підсвічування 8 годин на день вітається. Ґрунт родючий, досить пухкий.
Цибуля
Її вигонкою займаються навіть діти в школі. Нічого простішого немає. Береться ящик із ґрунтом або піском і щільно одне до одного висаджуються цибулини. Такий спосіб називається мостовим. Треба лише поливати посадки і зрізати перо в міру потреби. Не зрізайте все перо відразу, щоб завчасно не погубити цибулини.
Підживлення не потрібні — у цибулинах є все необхідне.
