Любите домашні паштети? А з квасолі куштували? Такий паштет виходить нітрохи не гірший, ніж м’ясний! Поєднання інгредієнтів просто незрівнянне, що робить закуску бажаною на сімейних обідах, вечерях і, навіть, на святкових столах!
Інгредієнти:
- Червона консервована квасоля – 400 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Гострий перець (за бажанням)
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Петрушка
- Каррі – 1 ч. л.
- Італійські чи прованські трави – 0,5 ч. л.
- Сіль
- Чорний перець
- Вода – 2 ст. л.
- Олія 2 ст. л.
Приготування:
У сковороду з олією відправляємо дрібно нарізану цибулю, пластини часнику та пару трійку кілець гострого чилі (за бажанням).
Обсмажуємо інгредієнти на невеликому вогні протягом 10-12 хвилин, періодично помішуючи. Потім всипаємо каррі, суміш трав (прованські або італійські), ще раз добре перемішуємо, смажимо ще 1-2 хвилини, прибираємо з вогню, злегка остуджуємо (буквально, 2-3 хвилини), перекладаємо в блендер і туди вливаємо трохи води.
У чашу блендера всипаємо також банку консервованої квасолі, перебиваємо все до повної однорідності та перекладаємо у зручну ємність. До отриманої маси додаємо сік лимона, дрібно нарубану зелень петрушки, кілька кілець рубаного чилі (за бажанням), сіль та чорний мелений перець. Ще раз все ретельно перемішуємо та прибираємо паштет у холодильник злегка охолонути. Залишиться підсушити кілька скибочок свіжого хліба чи багету і можна куштувати!
Подивіться, як виглядає апетитно! За смаком я б такий паштет сміливо оцінила на 10 із 10! Найпростіші інгредієнти, швидке приготування та, без жодних перебільшень, чудовий результат! Сміливо рекомендую готувати та куштувати, дуже смачно!
