Продукти для блюда
- молоко (тепле) – 200 мл.
- вершкове масло (кімнатної температури) – 50 гр.
- яйця (1 для змащування булочок та 1 у тісто) – 2 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- олія – 3 ст.л.
- ванільний цукор – 1 пак.
- дріжджі (сухі) – 1 ч.л.
- пшеничне борошно – 2.5 ст.
- соль – 0,5 ч.л.
- для начинки:
- шоколад(будь-який)
- для посипання:
- вершкове масло|мастило| – 1 ст.л.
- мука – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
Як готувати?
Готуємо здобні булочки із шоколадом, дуже смачні.
Кулінарний рецепт здобутий в інтернеті.
У теплому молоці розчинити дріжджі та 1 ч.л. цукру.
Додаємо 2 столові л. борошна, потім перемішуємо і залишаємо доти, доки не утворюється шапочка.
В окремій тарі розтираємо цукор із яйцем.
Кладемо сюди ж сіль, олія рослинна, олія вершкове, ванільний цукор.
Вливаємо опару та перемішуємо.
Поступово всипаючи муку|борошно|, замішуємо м’яке тісто.
Окрему миску змащуємо рослинною олією, накриваємо тісто вологою серветкою і залишаємо на 1-1,5 години десь у теплому місці.
Ділимо тісто на 10 кульок, потім руками плюють їх у вигляді коржів (самі коржики не повинні бути тонкі).
Додаємо начинку – це кубик білого шоколаду та кубик гіркого.
З’єднуємо краї, щоб вийшла кругла булочка.
Викладаємо булочки на нормальній відстані один від одного на лист, обмазаний олією, обов’язково швом в низ.
Прикриваємо рушником та залишаємо на 20 хвилин у теплому місці.
Для присипки:
Всі інгредієнти висипати в миску і добре розтерти пальцями так, щоб вийшла дрібна крихта.
Після цього поставити її в холодильник.
Греем духовку до 180 гр.
Змастити булочки яйцем, посипати посипанням і запекти до золотистого кольору приблизно 15 хвилин.
Відеоурок
