Яскравий і корисний салат з буряка і моркви по-корейськи можна подавати як до святкового столу, так і в звичайний будній день. Вибираючи овочі для салату, звертай увагу на їхні розмір і зовнішній вигляд — нам потрібні коренеплоди середнього розміру і щільної структури.
Популярність цієї закуски полягає в простоті приготування та доступності овочів круглий рік.
Салат з буряка і моркви по-корейськи
Інгредієнти:
2 буряки
2 моркви
100 мл рослинної олії
4 ч.л. приправи для моркви по-корейськи
3 зубчики часнику
0,5 ч.л. цукру
сіль, перець, оцет столовий — за смаком
Приготування:
Буряк і моркву очисти від шкірки.
Натри овочі на спеціальній тертці.
Натерті буряк і моркву перемішай з сіллю і цукром, додай дрібно нарізаний часник і спеції. Найкраще перемішувати руками, трохи придавлюючи, щоб овочі пустили сік. Щоб не забруднити руки, одягни одноразові рукавички.
Дай овочевій суміші постояти і просочитися власним соком. Потім додай рослинну олію і оцет. Знову добре перемішай.
