Продукти для блюда
- для бананового шару:
- грецький йогурт – 500 гр.
- цукор – 80 гр.
- банани – 2 шт.
- желатин – 15 гр. (У мене швидкорозчинний)
- вода – 80 мл.
- насіння чіа – 9 ч.л.
- для карамельного шару:
- вершки – 500 г.
- варені вареники – 200 гр.
- желатин – 15 гр. (У мене швидкорозчинний)
- вода – 80 мл.
Як готувати?
Для бананового шару: в грецький йогурт (у мене домашній) додаємо насіння чіа, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин, потрібно, щоб чіа наполягли.
Банани пробиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре.
До бананового пюре додаємо цукор та пробиваємо до розчинення цукру.
Потім до пюре додаємо грецький йогурт з насінням чиа, перемішуємо і поки що відставляємо вбік.
Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) У мікрохвильовій печі імпульсними рухами, потрібно щоб желатин розійшовся.
Потім желатин (дивіться щоб він був не гарячим) поступово вводимо в йогуртову масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо першим шаром креманками або склянками.
Ставимо в холодильник до повного застигання.
Для карамельного шару: з’єднуємо сметану (у мене домашня) з вареним згущеним молоком і пробиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції.
Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) в мікрохвильовій печі імпульсними рухами, потрібно щоб желатин розійшовся.
Потім желатин (дивіться, щоб він був не гарячим) поступово вводимо в сметанну масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо другим шаром креманками або склянками.
І таким чином чергуємо банановий шар із карамельним.
Готовий десерт згори покриваємо какао.
Карамельний десерт з бананами та насінням чіа – це смачний десерт, який красиво виглядатиме на святковому столі.
Смачного!
Відеоурок
