Кажуть, що немає у світі досконалості: щоб було і швидко, і просто, і при цьому смачно та красиво. І все ж досконалість є! Наприклад, ось цей чудовий торт, чим не досконалість? Адже і на вигляд, і на смак він просто чудовий, а на його приготування у вас піде приблизно 15 хвилин! Ніхто не вірить, що все так просто.
Інгредієнти:
- Печиво пісочне 200 г
- Волоський горіх 100 г
- Масло вершкове 82,5% 80 г
- Сіль дрібка
- Шоколадна паста 200 г (“Нутелла”)
- Вершковий сир 400 г
- Цукрова пудра 50 г
- Вершки 33% 200 мл
- Волоський горіх за смаком (для прикрашання)
- Шоколад темний за смаком (для прикрашання)
Приготування:
Насамперед потрібно підготувати корж. Для нього беремо пісочне печиво, у нашому випадку шоколадне, і перемелюємо його в дрібну крихту. Так само чинимо і з вибраними горіхами, у нашому випадку це волоські горіхи, але їх можна замінити і на будь-які інші. Нарешті розтоплюємо вершкове масло і з’єднуємо всі компоненти разом, також додаємо щіпку солі. Добре все перемішуємо: у вас має бути досить однорідна маса, яка добре піддається формуванню і тримає форму.
Викладаємо «тісто», що вийшло, у форму і добре розрівнюємо його. Дуже зручно робити це за допомогою звичайної склянки. Діаметр форми у разі 18 см.
Торт двошаровий, і для першого шару вам потрібна “Nutella” або інша шоколадно-горіхова паста і вершковий сир – половина від усієї заготовленої кількості. З допомогою міксера змішуємо їх до однорідного стану.
Для другого шару збиваємо вершки, а потім з’єднуємо їх з вершковим сиром, що залишився. При збиванні краще використовувати цукрову пудру, а чи не цукор. Також якщо ви не дуже любите солодке, то цукор у цей шар можна взагалі не додавати.
Один за одним викладаємо шари у форму: спочатку важчий шоколадний, а зверху вершковий.
За бажання прикрашаємо торт горіховою крихтою та розтопленим шоколадом, а потім прибираємо на деякий час у холодильник, щоб він стабілізувався. Готово!
