Публікуємо сьогодні гарантований спосіб приготувати ніжне м’ясо, причому цей спосіб приготування підходить і для яловичини, і для свинини.
Рецепт хоч і лінивий, але нешвидкий. Ставите м’ясо на плиту або в духовку і забуваєте його там на якийсь час, після чого отримуєте смачну страву!
Інгредієнтів тут дуже небагато — лише три основних плюс улюблені спеції.
Інгредієнти:
- 500 г м’яса (м’якоті яловичини або свинини);
- 30 грам вершкового масла;
- 2-3 маринованих огірка;
- 2 зубчики часнику;
- 100 грам води;
- 1/3 ч. л. цукру;
- сіль, перець, спеції – за смаком.
Беремо посуд із товстим дном, для духовки можна використовувати керамічні горщики.
Довільно нарізаємо м’ясо, не дуже дрібно. Викладаємо його в посуд, зверху вершкове масло. Також наливаємо дві-три ложки води.
Цей рецепт без цибулі. Спеціально для тих, хто її не любить та шукає, чим замінити. Але якщо ви позитивно ставитеся до цибулі, то зверху ще можна покласти нарізану півкільцями цибулину – зайвою вона точно не буде.
М’ясо на цьому етапі не солимо і ніяких спецій не додаємо. Це важливо.
Відправляємо його в духовку (температура 170 градусів) або плиту на повільний вогонь. І тушкуємо під кришкою довго, майже до готовності (1,5 -2 години).
Тепер додаємо до м’яса натерті на тертушці мариновані огірки, часник, а також сіль, цукор, перець та спеції (чорний мелений перець, паприку, коріандр, сушений базилік та ін.).
Тушкуємо ще півгодини і все — ароматне та дуже смачне м’ясо готове. Смачного!
