Сьогодні ділюся рецептом швидких повітряних пончиків на кефірі. Сама я дуже люблю пампушки, вони у мене асоціюються з дитинством і безтурботністю. Від них складно відірватися! А ці пончики взагалі приголомшливі! Вони пишні, м’які і зовсім нежирні, хоч і смажаться в олії, але олію в себе не вбирають. Чудовий рецепт для сімейного чаювання!
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 3 ст. л. цукру (можна менше)
- 10 гр. ванільного цукру
- щіпка солі
- 200 мл. теплого кефіру
- 200 гр. борошна
- 2/3 ч. л. соди
- рослинна олія для смаження
- цукрова пудра
Приготування:
У мисці розмішую яйце з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі.
Вливаю кефір і перемішую.
Додаю все борошно і соду, перемішую до однорідного тіста.
У невелику каструлю наливаю олію і добре розігріваю. Готовність олії можна перевірити за допомогою невеликого шматочка тіста.
За допомогою столових ложок викладаю тісто в олію. Я викладала буквально по 1/3 стол. ложки. Тісто дуже добре збільшується.
Смажу пончики до рум’яного кольору на вогні трохи нижче середнього.
Готові пончики викладаю на паперові рушники, щоб стекла зайва олія.
Зверху пончики присипаю цукровою пудрою.
Приємного чаювання!
