Цей тортик просто чиста смакота, яка ще й готується легко, чудовий варіант на будь-яке свято! Мої домашні просто в захваті і я не особливо втомлююсь, коли його готую.
Збирається цей млинцевий торт за принципом торта “Монастирської хати”, а це означає, що його розріз виходить ефектним і апетитним!
Інгредієнти:
Млинці:
- Йогурт 1% (без добавок) – 500 мл
- Борошно – 230-250 г
- Цукор – 2,5 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Олія соняшникова – 4 ст. л.
- Сода харчова – 1 ч. л. (без гірки)
- Сіль – 1 щіпка
Начинка:
- Сметана 20% жирності – 500 г
- Вишні – 600 г
- Цукрова пудра – 5 столових ложок
- Шоколад – 50 г
Приготування:
Приготуємо млинці, для цього торту вони мають бути тонкі. Збийте яйце з цукром і сіллю вінчиком. Влийте йогурт, перемішайте. Борошно з’єднайте з содою та просійте. Замішайте тісто без грудочок. Влийте в тісто кип’яток, безперервно перемішуючи масу вінчиком. Тепер тісто має набути консистенції звичайного млинцевого тіста. Влийте в тісто соняшникову олію. Смажте млинці на вогні трохи вище середнього.
Вишні для торта можна використовувати свіжі, заморожені або консервовані. Кісточки з вишень потрібно видалити. Ловіть лайфхак: дуже зручно витягувати кісточки з вишень за допомогою коктейльної трубочки!
Для крему збийте сметану з цукровою пудрою за допомогою міксера, кілька хвилин. Сметанний крем готовий!
З одного боку млинця викладіть вишні в ряд.
І скрутіть млинець із вишнею в трубочку. Таким самим чином скрутіть інші млинці з вишнями. Спочатку на тарілку викладіть 5 скручених млинців.
Змастіть перший шар млинців із вишнею частиною сметанного крему.
Зверху помістіть ще 4 рулетики, змастіть кремом і знову зверху покладіть ще 3 рулети.
Складаємо так торт сходинками аж до одного рулету зверху.
Змастіть торт із млинців зверху і з боків сметанним кремом, що залишився. Відправте торт у холодильник мінімум на 2 години.
Перед подачею до столу прикрасьте торт із млинців розтопленим шоколадом. Млинцевий торт зі сметанним кремом і вишнею стане справжньою окрасою столу! Приємного апетиту!
