Насамперед часник посипаємо чорним меленим перцем, сіллю, поливаємо олією, щільно загортаємо і відправляємо в духову шафу, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
Потім часник видавлюємо в тарілку, поливаємо його олією, приправляємо чорним меленим перцем, паприкою, бальзамічним соусом і добре перемішуємо.
Потім матнакай розрізаємо на 2 половинки.
На хліб викладаємо часникову масу та рівномірно розподіляємо її.
Посипаємо хліб прованськими травами, натертим сиром і відправляємо в духовку, розігріту до 20 градусів на 5 хвилин.
