Дуже простий, швидкісний рецепт яблучного пирога, який так всі люблять! Це пісочне тісто – просто в саме сердечко. Ну дуже смачно виходить.
Інгредієнти:
- 500 гр. борошна
- 250 гр. холодного масла /маргарину
- 60 гр. цукрової пудри
- 3 яйця
- 1 пакетик розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру
- дрібка солі
- Яблука 1,400 -1,500 гр.
- цукор, кориця за смаком
- 2-3 ч. л. манної крупи або панірувальних сухарів
Приготування:
До борошна натираю на терці холодне вершкове масло. Перетираю руками в крихту.
Додаю яйця, цукор, розпушувач та сіль, замішую тісто.
1/3 тіста відрізаю, завертаю в харчову плівку та кладу в морозильну камеру на 1 годину. Більшу частина тіста кладу в харчовій плівці в холодильник.
Очищаю від шкірки яблука та натираю на терці, при потребі, якщо яблука дуже соковиті, витискаю від зайвого соку. Можна додаю корицю або цукор за смаком.
У форму 23 на 33 сантиметри кладу пергамент, тісто спочатку розкачую на рівній поверхні до розміру форми, тоді вкладаю у форму і формую бортики. Посипаю зверху тісто манкою.
Викладаю яблука та натираю на терці тісто з морозильної камери. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 1 годину.
Нарізаю та пригощаю гостей!
Джерело
