Сьогодні готую дуже смачні і повітряні булочки до чаю чи кави. Виходять завжди ніжні та ароматні. А сирна начинка не залишить нікого байдужим!
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мл.
- Дріжджі свіжі – 8 гр. ( або сухі 3 гр.)
- Цукор – 40 гр.
- Борошно – 350 гр.
- Олія – 30 гр.
- Дрібка солі
Начинка:
- Сир – 200 гр.
- Цукор – 40 гр.
- Ванільний цукор – 8 гр.
- Родзинки – 50 гр.
Приготування:
До молока додаю дріжджі та цукор, перемішую та залишаю на 5 хвилин.
Додаю трішки борошна та перемішую лопаткою.
Вливаю олію і щіпку солі, перемішую.
Тоді досипаю усе борошно та замішую тісто руками. Має вийти м’яким і ніжним, зовсім не приставати до рук. Накриваю харчовою плівкою і залишаю у теплому місці на 1-1,5 години.
Начинка:
До сиру додаю цукор, ванільний цукор, та родзинки, перемішую.
Тісто підросло, замішую його ще трішки руками.
Розкатую в один прямокутний пласт, рівномірно накладаю усю начинку.
Закручую в рулет.
Нарізаю булочки на середні кусочки.
Викладаю булочки надрізом вверх на форму застелену пергаментом та залишаю відпочити в теплому місці ще на 30 хвилин. Тоді змащую їх збитим яйцем. Ставлю у розігріту духовку до 180 градусів. Випікаю 15-20 хвилин.
Після випікання даю булочками трішки охолонути і можна подавати до столу. Дуже смачно з чаєм!
