Сьогодні у мене рецепт дуже смачного пісочного печива! Це швидкий простий рецепт домашньої затишної випічки до чаю. У нього чудове ніжне пісочне тісто і начинка з сиру з кокосом. Чудове печиво, яке залишається довгий час м’яким і свіжим. Воно просто ідеальне!
Інгредієнти:
Тісто:
- 220 гр. борошна
- 1 ст. л. цукру
- 8 гр. ванільного цукру
- 1/2 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- 100 гр. холодного вершкового масла
- 1 жовток
- 100 гр. сметани
Начинка:
- 200 гр. сиру
- 30-40 гр. кокосової стружки
- 60 гр. цукрової пудри
- 1 яєчний білок
- 1 ст. л. пшеничного борошна
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
Приготування:
Тісто:
Для тіста в чаші блендера з’єдную борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, розпушувач і холодне вершкове масло.
Усе подрібнюю. Якщо немає блендера просто перетріть руками до дрібної крихти.
Пересипаю крихту в іншу миску, додаю жовток і сметану. Швидко замішую тісто.
Прибираю його поки що в холодильник.
Начинка:
Для начинки всі інгредієнти з’єдную і перемішую виделкою. Перекладаю начинку в кондитерський мішок.
Далі тісто розділяю на дві частини. Розкачую його в пласт товщиною 2-3 мм і вирізаю круглі заготовки. У мене діаметром 6 см.
Кожен кружечок складаю трубочкою і злегка придавлюю кінцівки тіста.
Заповнюю печиво начинкою.
Випікаю пісочне печиво в розігрітій духовці за 180 градусів близько 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Готове печиво охолоджую і присипаю цукровою пудрою.
Приємного чаювання!
Таке печиво точно оцінять ваші рідні, а дітки будуть у повному захваті!
