Взагалі, це не в нашій практиці викидати хліб. Вкрай рідко буває, що хліб зачерствів. Знайшла спосіб, як його використовувати та приготувати дуже смачні бутерброди. І без ковбаси, у якій від м’яса лише назва у списку інгредієнтів.
Такі бутерброди смачні як у гарячому, так і холодному вигляді, можна взяти з собою в дорогу, дати дітям до школи на перекус. Бутерброди дуже смачні, виходить їх багато, тому вся сім’я, навіть якщо вона не дуже маленька, буде сита і задоволена.
А всього й треба: хліб (12-15 шматочків) та невелика жменька фаршу, десь 250-300 грамів. У цьому рецепті я віддаю перевагу курячому фаршу, так як готується все швиденько, і курка точно проготується. Також знадобиться цибуля, можна додавати наприклад, гриби, часник і навіть сиру трішки.
Свіжі печериці натираю на дрібній тертці і дрібно-дрібно нарізаю цибулю.
До речі, печериці я не мию, а лише протираю вологою серветкою. Так вони не вберуть зайву вологу, а потім, відповідно, не виділятимуть її.
Змішую всі інгредієнти, солю, перчу, перемішую. Цибулю з грибами можна попередньо пом’яти, щоб виділився сік.
А далі намазую тонким шаром фаршу кожен шматочок хліба, як маслом.
Обсмажую на розігрітій олії, поки м’ясо не зарум’яниться. Смажуються такі бутерброди близько 4-5 хвилин.
Обсмажую лише з одного боку. Можна обсмажити з обох і посипати кожен бутерброд невеликою кількістю сиру. Буде ще смачніше. Щоправда, пожирніше стане, оскільки хліб охоче вбирає жир.
Готується не більше 15 хвилин. Виходить дуже смачно! Спробуйте!
