Продукти для блюда
- кабачки – 2 шт
- яйця – 3 шт
- сіль
- зелена цибуля – ½ пучка
- петрушка – ½ пучка
- часник – 2 зубчики
- помідор – 2 шт
- йогурт – 1 ст.л.
- манка – 2 ст.л.
- мука – 2 ст.л.
- сир – 100 гр
- олія -1 ст.л.
- кунжут – 1 ст.л.
- чорний перець –
- італійські трави – ½ ч.л.
Як готувати?
Два невеликі кабачки добре промиваємо, відрізаємо краї, очищаємо
і натираємо на великій тертці
відправляємо кабачки в миску,
додаємо пів чайної ложки солі, добре перемішуємо, залишаємо кабачки на 5-10 хвилин, щоб вони пустили сік, потім з кабачків віджимаємо зайву вологу,
відправляємо кабачки в миску.
Тепер у кабачки вбиваємо 4 курячі яйця,
добре перемішуємо.
Дрібно нарізаємо підлогу пучка зеленої цибулі,
додаємо до кабачків, подрібнюємо підлогу пучка петрушки,
також додаємо до кабачків, на дрібній тертці натираємо 2 зубчики часнику,
додаємо до кабачків. Один соковитий, стиглий помідор розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжку
і нарізаємо досить великим кубиком,
додаємо до кабачків. На крупній тертці натираємо 100 г сиру моцарелла,
2/3 частини натертого сиру відправляємо в миску, третину залишаємо. Додаємо сіль за смаком, також чорний перець за смаком і пів чайної ложки італійських трав, добре перемішуємо.
Додаємо одну столову ложку густого несолодкого йогурту, 2 столові ложки манки і просіюємо 2 столові ложки борошна,
добре перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо 1 столовою ложкою рослинної олії без запаху,
переливаємо підготовлені кабачки з овочами,
рівномірно розподіляємо і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 12-15 хвилин, дивіться своєю духовкою.
Тим часом один соковитий стиглий помідор нарізаємо кружальцями, шириною приблизно 5-7 мм,
дістаємо кабачкову запіканку з духовки, викладаємо кружечки помідорів
і посипаємо сиром, що залишився,
посипаємо 1 столовою ложкою кунжуту і відправляємо до духовки ще на 7-10 хвилин до готовності. Запіканка із кабачків із помідорами готова. Смачного!
Відеоурок
