Продукти для блюда
- для основи:
- кабачки – 3 шт. (950 гр)
- сир – 120 гр
- яйця – 4 шт
- для начинки:
- сир – 450 гр
- соль – 0,5 ч.л
- чорний перець – 1/3 ч.л
- часник – 4 зубчики
- кріп – 2-3 гілочки
Як готувати?
Для рулету знадобляться 3 кабачки.
Один кабачок нарізаємо на тонкі кружечки.
Інші кабачки та сир натираємо на великій тертці.
Яйця збовтуємо вилкою і додаємо в натерті кабачки із сиром. Перемішуємо.
Масу викладаємо на лист з силіконовим килимком і рівномірно і тонким шаром розподіляємо.
Зверху на основу викладаємо кружальця з кабачків. Всі кружечки акуратно втискаємо в кабачкову основу.
Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку 30-35 хвилин.
Готову кабачкову основу для рулету дістаємо з духовки, накриваємо другим силіконовим килимком і різким рухом перевертаємо, щоб кружечки кабачків були внизу. Знімаємо силіконовий килимок, на якому випікали основу.
Даємо охолонути.
Поки основа для рулету остигає, готую начинку.
До сиру (я маю домашній пастоподібний сир) додаю сіль, чорний мелений перець, подрібнений через часнику часник і дрібно нарізаний кріп. Все добре перемішуємо.
Коли основа охолола, зверху викладаємо всю начинку сиру і рівномірно розподіляємо.
За допомогою силіконового килимка згортаємо в рулет.
Рулет готовий. Його можна їсти відразу, але я рулет охолоджувала в холодильнику 3 години, охолоджений він краще нарізається і виходить гарний розріз.
Рецепт простий, готується нескладно, тому обов’язково приготуйте.
Рулет виходить смачний і до того ж низькокалорійний)
Відеоурок
