Такі картопляні палички виходять смачні, вони гарні вприкуску до гарячого супу, але й просто з соусом, як окрема страва, вони будуть прекрасні. Готуються картопляні палички досить легко і з доступних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Картопля 750 р.
- Чорний перець щіпка
- Паприка 1/2 ч.л
- Кукурудзяний крохмаль 110 г.
- Сіль 1 ч.л
- Кріп або петрушка
- Сушений часник 1 ч.л
- Твердий сир 100 г.
- Спеції для картоплі 1/2 ч.л
- Олія рослинна 20 мл.
Приготування:
1. Насамперед картоплю миємо, чистимо і відварюємо в злегка підсоленій воді до повної готовності.
2. Варену картоплю потрібно розім’яти товкачем у пюре.
3. Зелень подрібнюємо, сир натираємо на великій тертушці.
4. У картопляне пюре додаємо спеції для картоплі, сіль, чорний мелений перець та сушений часник.
5. Всипаємо тертий сир та подрібнену зелень. Перемішуємо.
6. Потім всипаємо кукурудзяний крохмаль і знову перемішуємо. В результаті повинно вийти м’яке тісто.
7. Столовою ложкою беремо картопляну масу і робимо джгутик. Підсипаємо за необхідності борошном. Розкладаємо їх на лист, застелений папером для випічки.
8. Паприку змішуємо з олією без запаху, змащуємо картопляні палички. Зручніше це робити за допомогою пензлика.
9. Ставимо у вже розігріту духовку на середній рівень і печемо до готовності 30-35 хвилин при 180 градусах.
10. Подавайте картопляні палички гарячими як закуску або додаток до першої страви.
11. Особливо палички поєднуються з ніжними кремовими супами-пюре.
