2
Роблю сьогодні картопляні пиріжки. Мені і моїй сім’ї вони дуже смачні, часто полюбляю їх готувати! Обов’язково спробуйте.
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 кг. вареної картоплі
- 2 яйця
- 1 ч. л. солі
- борошно
Начинка:
- 500 гр. легенів варених
- 300 гр. серця варені
- 200 гр. мʼяса вареного
- 200 гр. сала
- лівер відварити
- 2 середні цибулини
- перець мелений чорний
- 0,5 л. олії для смаження
Приготування:
У м’ясорубці перемелюю цибулю з вареним м’ясом та салом. Також перемелюю варену картоплю. До м’яса додаю перець та сіль, перемішую.
До картоплі додаю яйце, сіль та перемішую руками.
Далі додаю борошно і замішую тісто.
Розкачую тісто у ковбаску та нарізаю шматочками.
Начинку завертаю тістом, щільно защіпаю, формую пиріжечки.
Розігріваю олію і обжарюю пиріжки до золотистого кольору з обох сторін.
Зайвий жир забираю паперовими рушничками та подаю до столу, смачного!
