Продукти для блюда
- картопля – 4-5 шт.
- вершки 20% – 200 мл.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 шт.
- бекон
- сухарики (краще зробіть їх самі)
Як готувати?
Насамперед нарізаємо цибулю, можна не дрібнити, потім все буде пробиватися блендером.
Багато супів мають свою унікальну історію виникнення.
Дехто може похвалитися цілими легендами. Супи-пюре – страва не просто легендарна, але має справжнісіньке королівське походження.
Потім нарізаємо часник
Далі нарізаємо картоплю, чим дрібніше її нарізати, тим швидше приготуватися суп.
Згідно з черговою легендою, винахідником супу-пюре був король Франції Людовік XV. Одного разу на полюванні його величність сильно зголодніла, а під рукою опинилися тільки, здавалося б, не найбільш поєднуються продукти – цибуля, вершки і шампанське. (Фотка цибулі вершків і шампанського).
Вони і послужили основою першого супу-пюре. Правда це чи ні, ніхто не знає, напевно. Але в чому можна бути впевненими на сто відсотків – відтоді супи-пюре міцно увійшли до нашого раціону, ставши однією з улюблених страв.
Потім відправляємо всі складові по черзі в каструлю, в якій все готуватиметься, обсмажуємо цибулю до злегка золотистого кольору, додаємо часник, томимо хвилину до появи часникового аромату і потім додаємо картопля і воду, приблизно 1,5 літра.
І залишаємо до того моменту, як картопля повністю звариться.
В цей час нарізаємо бекон, нарізаємо його дрібно і відправляємо на сковорідку, обсмажувати до золотистого кольору, за бажанням можна трохи підсолити і поперчити.
Після того як картопля відварилася, прибираємо каструлю з плити і беремо в руки блендер і перетворюємо нашу заготівлю на суп-пюре. Солимо за смаком.
Обов’язково перевіряємо, чи добре все подрібнилося.
Далі повертаємо каструлю на плиту і поступово вводимо вершки і постійно перемішуємо, все з’єднається воєдино і готовий суп!
Обов’язково для подачі використовуємо наш обсмажений бекон і грінки, також можна додати за бажанням копченої паприки.
Легко, швидко та смачно!
Відеоурок
