Продукти для блюда
- 1 кабачок
- 1 картопля
- 1 морква
- 100 гр. сиру
- Зелена цибуля
- петрушка
- 2 яйця
- сіль
- гранульований ченок – 1 ч.л
- 2 ст. манної крупи
- олія – 2-3 ст.л.
- для соусу:
- 2 ст. сметани
- 2 ст. майонезу
- Горяйца – ½ ч.л.
- сіль
- чеснок – 1 зубчик
- кріп
Як готувати?
Один середній кабачок промиваємо, протираємо насухо,
натираємо на великій тертці. Також можна за бажанням очистити кабачок та видалити насіння.
Відправляємо в миску, додаємо 1/4 чайної ложки солі, перемішуємо
та залишаємо на кілька хвилин. Тим часом, одну велику картоплю очищаємо
і також натираємо на великій тертці,
віджимаємо зайву вологу
і відправляємо в миску. Одну невелику моркву очищаємо,
натираємо на великій тертці
і додаємо до картоплі.
Дрібно нарізаємо 1/2 пучка зеленої цибулі,
додаємо до овочів, також дрібно нарізаємо 1/2 пучка петрушки,
додаємо туди ж. З кабачка віджимаємо зайву вологу, відправляємо в миску,
вбиваємо 2 яйця,
на середній терці натираємо 100 грам сиру,
додаємо сіль за смаком
і 1 чайну ложку гранульованого часнику, перемішуємо.
Додаємо 2 столові ложки манки,
знову перемішуємо (манки може знадобитися трохи більше в залежності від того, наскільки соковиті у вас овочі),
залишаємо на 10 хвилин, щоб манка набрякла. Потім формуємо котлетки, попередньо поставивши розігріватися сковороду з 2-3 столовими ложками олії.
Викладаємо котлетки та обсмажуємо на помірному вогні 3-5 хвилин,
потім котлетки перевертаємо
і вже під кришкою обсмажуємо ще 3-5 хвилин до готовності. Тим часом приготуємо шикарний ароматний соус. У мисочку відправляємо 2 столові ложки сметани (у мене 15 відсотків жирності), додаємо 2 столові ложки майонезу (за бажанням майонез можна замінити сметаною), додаємо 1/2 чайної ложки гірчиці, дрібно подрібнюємо 1/2 пучка ароматного кропу,
відправляємо в миску
і сіль за смаком,
додаємо 1 зубчик подрібненого часнику, добре перемішуємо.
Тим часом котлетки приготувалися,
подаємо до столу із соусом. Страва виходить дуже смачною, ароматною і ситною, готується з простих і доступних продуктів. Смачного!
Відеоурок
