Продукти для блюда
- 1 варіант: кукурудза з паприкою
- кукуруза – 2 початок
- вершкове масло – 25-30 гр
- копчена паприка – 1 ч. л.
- сіль
- 2 варіант: кукурудза з сиром з блакитною пліснявою
- кукуруза – 2 початка
- вершкове масло – 20-30 гр
- сир із блакитною пліснявою – 20-30 гр
- сіль
- 3 варіант: кукурудза по-мексиканськи
- кукуруза – 2 початка
- грецький йогурт (або сметана) – 2 ст.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- сік лимона – 0,5-1 ч. л.
- перець чилі (за бажанням)
- пармезан – 20-30 г
- сіль
Як готувати?
1 варіант: Кукурудза з паприкою:
1. Відігнути лушпиння з качанів і очистити кукурудзу від рилець (не відриваючи лушпиння від качанів)
2. Загнути назад лушпиння, щоб початок виявився закритий лушпинням
3. Залити качани холодною водою і залишити на 1-1,5 години
4. Змішати вершкове масло з паприкою
5. Дістати качани з води і знову відігнути лушпиння
6. Змастити качани сумішшю олії та паприки
7. Знову назад загнути назад лушпиння, щоб початок виявився закритий лушпинням
8. Обсмажити з усіх боків кукурудзу на грилі до повної готовності
9. Видалити з готової кукурудзи лушпиння і змастити зерна залишками олії з паприкою
10. Посолити за смаком
2 варіант: Кукурудза з сиром із блакитною пліснявою:
1. Очищені від лушпиння та рилець качани кукурудзи обсмажити з усіх боків на грилі
2. Змішати масло та сир з блакитною пліснявою
3. Змастити готові та ще гарячі качани кукурудзи сумішшю олії з сиром
4. Посолити за смаком
Варіант 3: Кукурудза по-мексиканськи:
1. Очищені від лушпиння і рилець качани кукурудзи розрізати на 2-3 частини
2. Кожен шматок початку «насадити» на дерев’яну шпажку
3. Обсмажити кукурудзу на грилі з усіх боків до повної готовності
4. Приготувати соус: змішати йогурт, паприку та лимонний сік
5. Натерти пармезан на дрібній тертці
6. Готову кукурудзу рясно обмастити соусом і обсипати пармезаном
7. Посолити за смаком
Відеоурок
