Продукти для блюда
- листи для лазаньї-250 г
- фарш яловичий-450 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- томатний кетчуп махеїв-120 г
- масло вершкове-90 г
- молоко-800 мл
- сир російський-120 г
- мускатний горіх-1 ч. л.
- соль-2 ч.л.
- перець чорний свіжомелений -п смаку
Як готувати?
Для приготування соусу бешамель у сковороді розтопити вершкове мало (60 г), додати|добавляти| муку|борошно| і інтенсивно помішуючи, вити частинами гаряче молоко. Приправити сіллю та мускатним горіхом, довести до кипіння, постійно помішуючи, зняти з вогню.
Для приготування соусу болоньєзе дрібно нарізати цибулю. Моркву натерти на тертці. У глибокій сковороді обсмажити цибулю на вершковому маслі, що залишилося, до напівготовності. Додати моркву, смажити протягом 5 хвилин. Потім додавити фарш, посипати сіллю та перцем, добре перемішати. Готувати на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Далі додати томатний кетчуп Махеєв, перемішати і готувати ще 8-10 хвилин на невеликому вогні.
На дно форми викласти частину соусу бешамель, укласти на нього листи лазаньї. Потім викласти частину соусу болоньєзе. Поверх залити частиною соусу болоньєзе і поспати натертим сиром. Повторити шари лазаньї, поки всі інгредієнти не будуть використані.
Верхній шар лазаньї полити соусом бешамель і поспати натертим сиром. Запікати лазанню в духовці близько 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Готову лазанью вийняти з|із| духовки, дати постояти 10 хвилин|мінути|, нарізати порційно і подавати. Смачного.
