Якщо ви любите на сніданок поласувати яйцями, тоді цей рецепт припаде вам до смаку. Яйце пашот готується таким чином, щоб білок був відварений, а жовток залишився рідким і кремоподібним. Здавалося б, немає нічого складного в такій страві, але не так просто!
Щоб приготувати смачне яйце пашот потрібно знати деякі нюанси та секрети, і тоді ваш сніданок буде поживним та ароматним. До речі, яйця пашот чудово поєднуються з овочами, рибою, морепродуктами, різними кашами та різноманітними бутербродами.
Класичний рецепт яйця пашот
Що нам знадобиться:
- 1 яйце
- 500 мл води
- 1 ч. л. оцту
- дрібка солі
Як приготувати яйце пашот за класичним рецептом:
- Налийте воду в каструлю та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, щоб вода трохи кипіла. Посоліть і додайте оцет.
- Яйце обережно вибийте в миску так, щоб не пошкодити жовток.
- У воді зробіть ложкою кругові рухи, утворюючи вир.
- Обережно перелийте яйце в центр виру. Злегка підніміть яйце знизу, щоб воно не прилипло до дна.
- Варіть яйце пашот 3-4 хвилини і дістаньте з води шумівкою.
Перед подачею на стіл присолити, поперчити і прикрасити улюбленою зеленню.
Рецепт яйця пашот у мікрохвильовій печі
Цей рецепт набагато простіше, ніж готувати яйце пашот на плиті.
Візьміть глибоку та невелику миску, яка підходить для використання у мікрохвильовій печі. Залийте наполовину водою. Додайте столову ложку оцту та дрібку солі. Зробіть у воді вир ложкою. Акуратно розбийте яйце в миску і відразу поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину при потужності 800 Вт.
