Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом смачного та ніжного торта з готового листкового тіста. На смак нагадує відому Карпатку. Така смакота готується просто і буквально за 30 хвилин роботи.
Інгредієнти:
- Листкове тісто – 800 грам
- Яєчні жовтки – 2 штуки
- Вершки (30-36% жирності) – 200 мілілітрів
- Ванільний цукор – 20 грам
- Цукор – 6 столових ложок
- Кукурудзяний крохмаль – 6 столових ложок
- Молоко – 800 мілілітрів
- Вершкове масло – 100 грам
- Цукрова пудра – щоб прикрасити
Приготування:
Робочу поверхню присипаємо борошном і викладаємо листкове тісто. Тісто теж присипаємо борошном і розкачуємо до розмірів 30-40 см. Розрізаємо на два рівні прямокутники.
Потім один прямокутник розрізаємо на смужки, як на фото.
На другому прямокутнику робимо проколи вилкою. Акуратно викладаємо тісто на деко і випікаємо 15 хв, при 220 град. Дістаємо з духовки та накриваємо вологою тканиною.
У каструлю кладемо яєчні жовтки і заливаємо вершками. Всипаємо ванільний цукор і змішуємо вінчиком.
Додаємо цукор, кукурудзяний крохмаль і добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
Вливаємо молоко та перемішуємо. Варимо на середньому вогні до загустіння. Викладаємо вершкове масло і перемішуємо.
На дно форми викладаємо корж із проколами.
Виливаємо підготовлений крем.
Зверху викладаємо розрізане тісто на шматочки. Ставимо торт у холодильник на 4-6 годин (до застигання).
Коли торт добре просочиться, подаємо і смакуємо з чаєм чи кавою.
