Розповідаю, як я готую рис із м’ясом для своєї сім’ї! Рис виходить ароматним, розсипчастим і смачним, м’ясо соковитим і м’яким! Це справді дуже вдалий рецепт без клопотів.
Інгредієнти:
- рис 200 г.
- вода 400 г.
- м’ясо свинина 500 г.
- морква 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- соус (кетчуп) 2 ст. л.
- сіль 1 ч. л. або за смаком
- перець перцевий 1/4 ч. л.
- паприка 2 ст. л. без гірки
- часник 1 головка
Приготування:
Нарізаю на квадратики м’ясо свинини та обжарюю його на олії. Обжарюю на середньому вогні до того часу, поки не випарується уся вода, приблизно 10-15 хвилин.
Тоді нарізаю невеликими кусочками моркву та цибулю, додаю до м’яса. Приблизно все обжарюю 6-7 хвилин.
Додаю спеції та сіль, прожарюю ще 2 хвилини.
Додаю кетчуп, перемішую.
Рис спочатку добре промиваю та додаю в сковорідку. Головку часника очищаю від шкірки та обрізаю верхівку, кладу посередині сковорідки, найголовніше, щоб він дав запах.
Заливаю водою, зменшую вогонь до найменшого і накриваю кришкою. Вода має повністю випаруватись, рис має бути розсипчастим. У мене зайняло це 40 хвилин.
Рис з м’ясом готовий, смачного!
