Продукти для блюда
- картопля – 500 гр.
- цибуля – 1 шт.
- гриби – 500 гр.
- мариновані огірки – 2-3 шт.
- свиняча вирізка – 500 гр.
- майонез
- сіль
- петрушка
- рослинна олія (для смаження) – 40 мл.
Як готувати?
Свинячу вирізку відварюємо у підсоленій воді (можна додати лавровий лист та перець горошком).
Час приготування щонайменше 1,5 години.
Картоплю промиваємо, викладаємо в каструлю, заливаємо водою.
Ставимо на вогонь, солимо і варимо до готовності.
Потім остудити і очищати його від шкірки.
Очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо тоненькими півкільцями.
Викладаємо його в розігріту сковороду з олією.
Обсмажуємо його до золотистості.
Викладаємо цибулю зі сковороди на тарілочку і залишаємо остигати.
Гриби нарізаємо на тоненькі платівки і також обсмажуємо на сковороді, на тій самій олії, що смажилася цибуля.
Як тільки з грибів випарувалася волога, відразу відключаємо їх і залишаємо остигати.
М’ясо нарізаємо кубиком чи дрібною соломкою.
Складання салату:
Натираємо на великій тертці салатник і розподіляємо рівним шаром варену картоплю.
Трохи солимо і перчимо.
Змастіть шаром майонезу.
Наступним шаром укласти нарізане м’ясо.
Солити не потрібно, якщо солили при варінні (якщо ні, то посолити).
Змастіть шаром майонезу.
Зверху на свинину натираємо на великій тертці мариновані огірки.
Якщо в огірках багато розсолу, то натерті огірки потрібно відцідити на сито.
Викладаємо обсмажену цибулю.
На цибулю викладаємо шар із грибів.
Подрібнюємо петрушку та прикрашаємо салат.
Салат повинен настоятися у холодильнику не менше 1 години.
Відеоурок
