1. Ковбасу, перець, зелену цибулю нарізаю дрібно. Сир тру на дрібній тертці.
2. У глибоку миску вбиваю яйця, перемішую, додаю молоко і борошно перемішую віночком. У цю масу додаю ковбасу, перець, зелену цибулю, додаю солодку паприку та сіль, перемішую.
3. Силіконову форму для випікання кексів змащую олією, готову масу розкладаю за формою, зверху посипаю сиром. Запікаю при температурі 180С, 20 хвилин. Гарячим мафінам даю час охолонути, а потім дістаю з форми. Зверху посипаю кунжутом.
