Продукти для блюда
- для печива:
- білки – 2 шт. (90 гр)
- сіль – щіпка
- цукор – 120 гр
- мигдальне борошно – 50 гр
- рисове борошно – 40 гр
- для прикрас:
- мигдальні пелюстки
Як готувати?
У білки додаємо щіпку солі та пробиваємо їх міксером близько 5 секунд, потім швидкість міксера збільшуємо і продовжуючи збивати, поступово вводимо цукор.
Після того як ввели весь цукор, білки збиваємо близько 4 хвилин.
Повинна вийде пишна та щільна білкова маса.
Потім беремо два види борошна – мигдальне та рисове. Перемішуємо їх між собою.
І частинами, в два-три прийоми додаємо борошно в білкову масу і добре, АЛЕ акуратно перемішуємо віночком, щоб маса не втратила свою пишність і щільність.
Масу перекладаємо у кондитерський мішок.
Зрізаємо куточок кондитерського мішка і відсаджуємо печиво на лист (на силіконовий килимок).
Зверху печиво посипаємо мигдальними пелюстками та акуратно вдавлюємо їх у масу.
Печиво випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин, час випікання залежить від вашої духовки.
Виходить смачне та ароматне печиво, яке готується просто, тому обов’язково приготуйте!
Відеоурок
